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价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹;廉价的猪手却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪手不屑一顾,其实猪手的营养价值并不亚于熊掌。
金锣卤猪手要2.5-3个小时的时间。卤猪手和猪肉炖两个小时以上有营养!有人认为把卤猪手和猪肉炖两个小时以上,其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸,有益健康。其实,饱和脂肪酸无论怎样烹制,都不会变成不饱和脂肪酸,所以无论怎么炖,都不宜多吃哦!
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