金锣特品肉花肠的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。超过保质期或者外包装破损会导致火腿肠变质发酸。

在购买火腿肠产品时应注意

1.火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，建议不要购买。

2.通常大企业、老字号企业的产品,质量比较有保证。

3.选购在保质期以内的产品,建议是近期生产的产品,因为肉食品本身容易被氧化,腐败,越新鲜的产品,口味越好。

4.选购弹性好的肉食品,弹性好的产品,肉的比例高,蛋白质含量多,口味好。

5.肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

6.如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。