一、看眼睛健康的猪，眼睛明亮有神；若发现猪的眼睛昏暗、发红、眼屎过多则是病猪的表现。二、看鼻盘健康的猪，鼻盘潮湿有汗球；如猪鼻盘干燥无汗珠，金锣王中王鼻孔内有大量粘液溢出，这也是病猪的表现。三、看颈部健康的猪，头颈部活动自如，无肿硬现象；如猪的头颈动作不自如或有肿胀和发硬现象，山东金锣王中王则是病猪的表现。四、看毛色健康的猪，毛色光亮润泽；如果猪毛粗硬、缺乏弹性、杂乱，便是病猪的表现。五、看皮肤健康的猪，皮肤光滑圆润，肌肉丰满；如猪皮粗硬而且缺乏弹性，有肿胀、溃疡、红斑、烂斑等则是有病的表现。

一是虽然生猪1斤降了将近2元，但是猪肉价格却没有降多少，金锣王中王很多地方猪肉价格还在30元左右，如果接下来猪肉价格降不下来，容易给猪价带来反弹。二是虽然1、2月份进口猪肉数量较大，是去年的1.6倍；还有冷冻猪肉投放了25万吨，但是接下来这两个方面有可能放缓，因为库存猪肉毕竟有限。三是目前国内疫情得到有效控制，山东金锣王中王各地企业的复工复产陆续展开，各地学校开学也公布了时间表，再加上餐饮业的逐步放开，猪肉消费或许会进入一个持续上升的时期，会拉到一部分猪肉消费。

排骨是猪身上很好吃的一个部位，而且这个部位的肉量还很多，金锣王中王吃起来更是爽口。无论是用来做糖还是用来炒菜，都特别的美味。但是有时候我们买回来煮好了的猪排骨却发红了。发红的猪排骨到底是怎么回事呢？金锣济南市场的小编来跟大家讲讲吧。如果是鲜红的颜色，应该是没有煮熟，如果煮的时间已经到了，山东金锣王中王还是这种颜色，那就应该是肉有问题了。不行的话就不要吃了，拿到质量监督局检验一下。可能含有钠锡钾元素,使它变红的,但钠锡钾元素没有毒的。

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质2、金锣王中王将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，肉不变质。4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天。6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，山东金锣王中王然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

1、白条猪肉的验收：在超市营运中，金锣王中王肉品质量是直接影响部门销售的重要因素，分割师必须对白条的含水量，肥瘦比例进行初步检验，其中包括：A、白条的动检印章、宰杀时间的确定，槽头是否符合标准，表皮是否干净无伤痕，无淤血，无异味；B、含水量的检验，先观察肉质的色泽，新鲜度，再用刀尖在后腿，前腿处插入2公分的深口，用手轻压，山东金锣王中王观察是否有水溢出，同时对腰柳，槽头，里脊等部位轻压，无溢水，手感有粘黏为干肉；C、肥瘦比例的检测，在里脊中段（约第4-5肋条处），用手指测量表皮与里脊间的肥膘距离，利于生猪销售的为1-2指肥膘。

猪肉是我们每天几乎都会吃的哦如雷，金锣王中王的营养价值不但很高，而且吃起来口感也特别的好，所以很多人都特别的喜欢吃猪肉。但是现在市面上的猪肉参差不齐，很多的商家为了谋取利益，用注水猪肉或者是变质的猪肉来替代新鲜的猪肉。因此山东金锣王中王的我们在购买的时候就要格外的仔细。今天，金锣冷鲜肉加盟的小编来跟大家说说，买猪肉的技巧。