一，看色泽。选好自己想要的猪肉后，首先就是看一下猪肉的颜色。因为一个正常的猪肉颜色是比较正常与粉嫩的，不会偏红或者是偏白，色泽也是较为均匀，金锣脆脆肠而不会让人一眼看过去就是不协调的。如果你发现自己挑选的猪肉有一斑一斑的色块，而且感觉颜色是不自然的，那你可要看仔细了，这个可能是注水猪肉。还有再看看猪皮是不是透明而且颜色比较淡的，这也是注水猪肉无疑了。二，看肉质。一般好的猪肉是非常饱满且富有弹性的的，而被注过水的猪肉看起来是非常干瘪的，临沂金锣脆脆肠看到表面还有一些血水会流出来，这个你就要当心了，建议换下一家购买。三，按压猪肉。我们已经对猪肉的外表进行了观察，那么随后一步我们就实际性地对猪肉进行操作了。猪肉注过水会让猪肉本身的肉质变得松软没有弹性，在我们按压猪肉的时候，注过水的猪肉是不会裂开恢复原来的形状的。那么相反，新鲜的猪肉是很快地恢复到原来的形状的。所以我们去卖猪肉的时候，看过表面还是无法判断的话，可以用手来捏一捏这样就可以知道是不是注过水的猪肉了。

猪传染性胸膜肺炎会导致猪体发紫。呈散发，常与猪流感并发或继发。金锣脆脆肠病猪体温40℃以上，咳嗽，皮肤发红，后期呼吸困难，鼻、耳、后躯皮肤发紫、发红。剖检两侧肺，呈紫红色，间质充满血样液体，表面有纤维素覆盖，病程较长的，浆膜呈红色，胸壁粘连，胸腔积液。治疗和药物预防时，用呼肽奇注射，同时菌肽诺拌料投喂。猪肺疫导致的猪体发紫。呈散发，多发生于气候突变，长途运输等应激之后，临沂金锣脆脆肠病猪体温41~42℃，皮肤有紫斑，尤其是咽喉部、颈部红肿、坚硬，呼吸困难，慢性病猪咳嗽、流脓性鼻涕。剖检喉头部及其周围，组织水肿，早期有出血点，后期有大叶性肺炎。治疗时用磺胺类药物有效，全群药物预防时，用喹乙醇原粉拌料有效。

现在社会的发展，已经有很多黑心商家为了盈利而不顾大众的死活，金锣脆脆肠所以我们生活中总是要特别小心注意。有些人会去卖病猪肉，或者是把这个病猪肉加工或者加工成食品再进行销售，而注水猪肉就是这样的情况。所以我们去菜市场买菜就要注意仔细挑选，不要大意买到注水猪肉，不然不好吃就不说了，临沂金锣脆脆肠e乐彩也会造成经济损失。在我们那边的小镇里有个村落就是专门做养殖猪的，有些也会自己养自己杀来贩卖，因为养殖猪政府也是有补贴的，对这些养殖户们就特别严格管制，所以他们也是对猪肉的辨识也是有自己的一套方法，接下来小编们就和大家说说怎么去辨别吧。

菜市场买猪肉，带皮的好还是去皮的好？听听兽医的建议猪皮里边带有出血点或者黑点，或者有暗疮，说明这块猪肉来源的生猪是病猪，患有猪瘟，金锣脆脆肠有些猪肉贩子提前用水将肉泡过，泡过的猪肉会显得苍白，划开外层，内层肌肉、脂肪中仍然会有出血点。健康的猪皮是白色的，比皮下脂肪颜色稍微深一点。但如果脂肪出现灰色或者绿色，用手指按压不能回弹，还粘手拉丝，按压之后不能恢复，临沂金锣脆脆肠说明这块猪肉有问题，正常的新鲜猪肉按压凹陷会很快回弹，放置时间越久凹陷恢复越慢。猪皮上有印章，这是检疫部门盖得章，表示合格。

1.猪脖肉 连接生猪头部和躯干处的肉，会在宰杀时渗入血成红色，肉质松软，肥瘦无界，价格便宜。有人说，猪脖子肉的甲状腺、淋巴结会让人中毒？临沂金锣脆脆肠答案是，猪脖子上的甲状腺、淋巴结的确存在健康风险！ 猪脖子上有甲状腺，也有淋巴结。甲状腺素靠蒸煮难破坏，过多食入会干扰人体内分泌，让人恶心、呕吐甚至神经中毒；淋巴结全身都有，只是在脖子上比较集中，也存在健康风险。 但是，只要猪肉是经过检疫和规范屠宰，都会去掉甲状腺、病变淋巴结以及肾上腺！ 注意：如果发现猪脖子或其他地方有灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，坚决不能吃，因为有很多病菌和病毒。 2.猪肝 猪肝的营养不用多说，但是猪肝毒素多的说法又让人不免担心。肝脏是解毒器官，金锣脆脆肠一般会残留较多带毒性物质的血液、胆汁，还可能有寄生虫，所以清洗和烹煮猪肝的时候要加倍仔细。 注意：买来猪肝后反复冲洗，并于水中浸泡1~2小时，彻底清除肝血窦和肝管里的血液、胆汁；也可以先切成片，轻轻抓洗，然后冲洗干净。烹制时间尽量长一些。