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菜市场买猪肉，带皮的好还是去皮的好？听听兽医的建议猪皮里边带有出血点或者黑点，或者有暗疮，说明这块猪肉来源的生猪是病猪，患有猪瘟，金锣烤肠有些猪肉贩子提前用水将肉泡过，泡过的猪肉会显得苍白，划开外层，内层肌肉、脂肪中仍然会有出血点。健康的猪皮是白色的，比皮下脂肪颜色稍微深一点。但如果脂肪出现灰色或者绿色，用手指按压不能回弹，还粘手拉丝，按压之后不能恢复，聊城金锣烤肠说明这块猪肉有问题，正常的新鲜猪肉按压凹陷会很快回弹，放置时间越久凹陷恢复越慢。猪皮上有印章，这是检疫部门盖得章，表示合格。

首先，猪肉放在冰箱保鲜能屯多久？一般情况下，我们刚买回来的猪肉保质期都在2到3天左右，当然这也分季节，夏天肉类的保质期都比较短，而冬天它们的保质期则比较长，这是由于低温能抑制细菌的滋生，防止其变质。而如果我们将猪肉放进冷藏室，即使在夏天，金锣烤肠也能保持四到五天不会发生变质，聊城金锣烤肠在这五天之内，我们把买来的猪肉食用完的话，可能就不会对我们的身体造成伤害，而一旦过了这五天，猪肉一经变质，我们再食用的话，很可能降低我们身体的抵抗力。